החיים הם כן פיקניק ירוק בגינה

מאת חוה רשף

 

עוד שבת עם מזג אוויר מטרלל. הרדיו מדווח על מרבדי דשא מוכן ופריחות אדומות. הרפלקסים מנחים אתכם להעמיס בבגאז' צידניות, שמיכות וילדים. הקריין מוסיף כי כבר אין מקום בחניונים. עשרות אלפי מטיילים בדרכים. איכשהו מצטננת ההתלהבות. ראינו פריחה כבר לפני שבוע. חטפנו פריחה מהפקקים בדרך. שוב להיסחב בשיירות אינסופיות כדי לנצח את האויב במאזדה שלפנינו ולשחרר עוד פיסת קרקע ליד עץ מקריח. שוב לחזות בחריץ של המנפנף השעיר של אב המשפחה הצרחנית שלידכם בחורשה מלאה אדם ואש ותמרות עשן.... עדיף כבר לפקנק על דשא סינטטי של אי תנועה קרוב לבית...

ואם כבר קרוב לבית - למה לא בגינה הפרטית?

 

 הגינה הפרטית שלכם, אם לא הפכה לבית גידול לסרפדים, שמיר ושית, יכולה בהחלט לתפקד כחדר נוסף בבית. גם אם אין לכם "אצבעות ירוקות" ופרחים מעודנים מגלים סימני התעלפות כשהם רואים אתכם, אתם יכולים לתחזק פינה ירוקה שעושה טוב בנשמה. לא רוצים להתעסק בכיסוחי דשא ובמאבקים סיזיפיים ברינגו החופר באדמה? לא רוצים לבזבז מים יקרים? דשא מלאכותי שנראה כמו הדבר האמיתי יפתור את הבעיה. שתלו גם צמחים שאינם דורשים טיפול והשקיה מרובים, ויש רבים ומרהיבים מהם. תרגישו ירוקים והשכנים יצהיבו מקנאה ליד פיסת הדשא הטבעי המצהיבה שלהם.

 גם אם אתם גרים בבית משותף, מירב הסיכויים שתגלו בחצר פינה שתתאים לגינה. אם התברכתם בשכנים משתפי פעולה וגברת קליין מקומת הקרקע לא תעשה פרצופים זועפים – דשא סינתטי, גיחה למשתלה – ויש גינה לתפארת. ויש מקום לפיקניק.

 פיקניק כמו בסרטים זה שמיכה פרושה על הקרקע, אולי כרית או שתיים, סלסלה ובה מפית משובצת, גבינות, לחמניות נחמדות ובקבוק יין. יכול להיות שזה מתאים לכם אם אתם נמצאים בשלב הרומנטי של החיים. זה פיקניק עדין ומקסים.

 פיקניק ישראלי טיפוסי התבלבל קמעה עם הברביקיו האמריקאי ופיקניק ללא מנגל והמון אוכל כמוהו כאופניים בלי גלגל. אבל אם כבר החלה הרוח הירוקה לנשב על פניכם, אולי תנסו לצאת קצת מסטיגמת "על האש" והסטייקים החרוכים. אפשר גם אחרת.

אז איך אפשר להתמנגל בלי לפגוע באיכות הסביבה? (דשא סינטטי הוא פתרון אחד לאיכות הסביבה אבל יש עוד) לעשות פיקניק צמחוני.

 מעבר לאכזריות בה נוהגים כלפי החיות שאבריהן נצלים על הרשת, נסו להפנים עד כמה עצום הוא הנזק הסביבתי הנגרם מתעשיית הבשר.

 זה נשמע הזוי, אבל הגרעפסים המשתחררים ממערכת העיכול של הכבשים והפרות מפרקים את האוזון ותורמים לאפקט החממה. ככל שמרבים בגידול עדרים מזדהמים המים והקרקע כתוצאה מכמויות הזבל במשקים המתועשים. ככל שמרבים בגידול עדרים, כן כורתים יותר ויותר יערות כדי ליצור להם שטחי מרעה. והן גם שותות, הבהמות האלה....

אוקיי. אל תהפכו לצמחוניים. אבל תרגיעו קצת. עשו משהו למען הסביבה. בחרו ביום הפיקניק הזה להיות היום ללא בשר שלכם.

כתתו שיפודיכם לירקות ומנגליכם לתירס. המנגל יעבוד שעות נוספות גם אם תצלו עליו קוביות ירקות טבולות בשמן זית. השחילו על השיפודים פלפלים, עגבניות שרי, פטריות, קישואים ובצל. אפשר להוסיף גם קוביות טופו שהושרו ברוטב סויה או טריאקי.

נקניקיות צמחיות כשהן מרוחות בחרדל טעימות יותר מאלו שהייתה להן אימא. פרוסות בטטה בקינמון וחמאה עטופות בנייר כסף יהפכו למעדן.

הכינו מבעוד מועד סלטים יצירתיים. האינטרנט מתפקע ממתכונים. צרפו אליהם פרוסות לחם מסוגים שונים וקרייקרים מקמח מלא.

תרגישו בעננים, קלילים ורעננים - ותזמינו גם את השכנים (ואולי הם גם יעתיקו מכם את הרעיון של דשא סינטטי).